cucina

Intervista a Ugo Alciati: uno chef a regola d’Arte

Ha iniziato la sua attività giovanissimo, un po’ per gioco, nel locale di famiglia Guido Ristorante, che apre i battenti a Costigliole d’Asti per la prima volta nel 1960: così Ugo Alciati, classe 1967, comincia il suo...

Marco Bianchi a Pavia: la cucina delle “emozioni”

Venerdì 23 novembre, presso il palazzo del Broletto, Marco Bianchi ha presentato il suo nuovo libro La mia cucina delle emozioni. Partendo dal motto “Happy food, happy life“, Marco ha individuato 7 “categorie...

Luca Ward sarà Alessandro Borghese in “Lock-Action”, di Guy Ritchie

Entrambi dotati di una voce profonda e in grado di pronunciare “saccapoche” in 47 modi diversi, Luca Ward e Alessandro Borghese hanno moltissimo in comune: sono entrambi italiani, caucasici e basta. Il primo, non in grado di...

Il perfezionista

Esistono libri che sembrano porte aperte di mondi paralleli. Il perfezionista è uno di quelli. Rudolph Chelminski, giornalista nato nel Connecticut, vive a Parigi da trent’anni dove lavora come inviato di LIFE. Il suo...

1000 modi per far danni sotto le feste

di Elisa Zamboni È esattamente ciò che state pensando: una raccolta degli aneddoti che ogni famiglia possiede ma che in pochi osano raccontare! E con un immenso grazie alla mia famiglia, vera e propria fonte di ispirazione,...

Vita di st(ud)enti [5] – Incontri e scontri con l’arte culinaria

di Irene Doda C’è un luogo nella casa di ogni studente, che concentra in sé l’Essenza (della vita e della morte) il Senso, il Desiderio. La Cucina, quello spazio a volte angusto, spesso sporco e ostile, a cui aneliamo...

Divertimento ai fornelli con Julie & Julia

di Niccolò Viotti A chi non è mai capitato di avere una brutta giornata? Di perdere il pullman o di essere sorpresi da un acquazzone senza ombrello? Dopo ore passate a maledire tutto e tutti, torniamo finalmente tra le quattro...